Un verger, mille façons de le savourer.
Un lieu où la pomme se déguste, se transforme et se partage autrement.
Autocueillette de pommes.
L'autocueillette de pommes s’étend de la fin août à octobre, selon les variétés et le climat.
Pour planifier votre cueillette selon les différentes variétés de pommes, consultez notre calendrier de récolte de pommes. Prenez note que ces variétés sont disponibles... jusqu’à épuisement !
Une culture responsable et une récolte consciente.
Nos confections artisanales.
Croustade aux pommes, jus, tarte, caramel aux pommes ou gelée de pomme… nos confections artisanales mettent la pomme à l’honneur, sous toutes ses formes. Visitez notre boutique pour les découvrir!
Nos petits pots de bonheur.
Dans notre verger, chaque pomme est soigneusement transformée en produits gourmands comme notre caramel, notre beurre et notre gelée, pour prolonger le plaisir toute l’année.
Caramel aux pommes
Un vrai caramel aux pommes, inspiré de la recette de notre grand-mère! Délicieux sur les rôties, les crêpes et même sur les fruits. Réchauffez-le pour le laisser couler sur votre dessert préféré…
Beurre de pomme
Cet onctueux beurre de pomme est délicieux sur les rôties et bagels au fromage à la crème, les muffins et les pains aux pommes. Il accompagne aussi parfaitement les canapés pour une touche sucrée-salée.
Gelée de pomme
Cette gelée de pomme est parfaite pour accompagner vos plateaux de fromages et charcuteries lors de vos apéros. Elle se marie aussi très bien avec les viandes salées. Petit secret… elle peut ajouter une touche sucrée irrésistible à vos sandwichs!
La boîte d’Apéro
Un pique-nique gourmand comprenant plusieurs produits du terroir tels que deux fromages du Québec, de la terrine, des saucissons séchés de Cochon Cent Façons, notre gelée de pommes, des olives et une demi-baguette de pain frais de la boulangerie du coin.
Un MUST avec un verre de cidre de pomme!
Disponible au bistro saisonnier, jusqu’à épuisement.
Gourmands et fiers de l’être… et vous ?
Our seasonal bistro
For small or large appetites! Quantities are limited and the menu may change without notice, depending on the chef's inspiration.
Dining
Grilled cheese with apples
Pan-fried caramelized apples, apple jelly, strong Quebec cheddar cheese, and homemade bread from the artisanal bakery Les Fougasseries de l'Auvergnat in Saint-Jacques.
CA$10
The aperitif box
Two Quebec cheeses, artisanal sausage, homemade terrine, apple jelly, black olives and half a baguette
CA$12
Apple crumble
A single serving of our famous apple crisp, made with our own apples, maple syrup from the Osias sugar shack in Saint-Esprit, and lots of love. Try it warm, with an extra scoop of vanilla ice cream.
CA$4.50
Apple & Caramel Pie
Enjoy a slice of pie with our homemade caramel... It's almost too good! Try it warm, with an extra scoop of vanilla ice cream.
CA$5
Extra boule de crème glacée
Crème glacée à la vanille
CA$1
Pastries & treats of the moment
Depending on inspiration and availability at the time!
CA$6
To drink
Avóla Cider - Our first vintage, Abōrea Verger St-Jacques
Pommito - Apple Mojito
CA$8
Bloom Citrus - Apple & Hibiscus Lemonade
CA$9
Orchard Spritz
CA$8
Freshly squeezed apple juice
CA$3.95
Apple lemonade
CA$3.95
Filter coffee
CA$2.50
Bottled water and sparkling water.
CA$1.99
Non-alcoholic beer